Candle light Dinner 

Genießen Sie ein exquisites 5-Gang Menü

 

Für 2 Personen inklusive Empfangsgetränk 95,00 €

Für 2 Personen inklusive umfangreicher Getränkeauswahl aus der Karte 145,00 €

 

Ab dem 17.07.2020

immer freitags um 19 Uhr

Die Menüs lesen Sie weiter unten.

Eine Vorreservierung ist erforderlich!

Kontakt
Kerzen
Kartoffelsuppe

Gruß aus der Küche

1. Gang – Vorspeise
Dialog von Ente und Orange
(Entenmousse, Praline von der Ente und Orangengelee)

2. Gang – Suppe
Steinpilzessenz mit Trüffel-Ravioli

und pochiertem Wachtelei

3. Gang – Hauptgang
Perlhuhnbrustfilet mit feiner Kräuterfarce

und Wirsingblätter
umhüllt auf Pfifferlingsrahm und Kartoffelkrapfen

4. Gang – Dessert
Hippenblüten gefüllt mit frischen

Waldbeeren und dazu Walnusseis

5. Gang – Käse
Käseauswahl mit Früchtebrot, Feigensenf,

Trauben, Nüssen und Sherry

Gruß aus der Küche

1. Gang – Vorspeise
Carpaccio von der Ur-Tomate mit Burrata, Basilikum-Espuma
und Passionsfruchtgelee

2. Gang – Suppe
Steinpilzessenz mit Trüffel-Ravioli

und pochiertem Wachtelei

3. Gang – Hauptgang
Rinderfilet-Medaillons Rossini auf Madeirajus mit getrüffeltem Geflügellebermousse, Jaqueline-Kartoffeln und ein buntes Gemüsekörbchen

4. Gang – Dessert
Hippenblüten gefüllt mit frischen

Waldbeeren und dazu Walnusseis

5. Gang – Käse
Käseauswahl mit Früchtebrot, Feigensenf, Trauben, Nüssen und Sherry

Salat mit Fischfilet

Gasthof zur Erholung GmbH & Co. KG, Hauptstraße 29, 25524 Heiligenstedten

Telefon: 04821 403500    Email: info@zur-erholung-heiligenstedten.de

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