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Original American Barbecue Buffet

 

Caesar Salad:

  • Romanasalat mit Caesardressing, Parmesan, Croutons
    und knusprigen Speckchips

 

Mexican Salad:

  • Weißkraut- & Rotkrautsalat mit Erdnuss, Koriander
    und Crème Fraiche

 

Kartoffel-Gurkensalat:

  • Kartoffeln & Gurken mit Sauerrahm & Minze

 

Aus dem Suppentopf:

  • Kreolische Maissuppe

 

Vom Grill:

  • Original New York Spareribs in Apfel-BBQ Sauce mariniert

  • Bourbon Pork Steaks (Schweinenacken in Bourbon eingelegt)

  • Cajun Turkey Steaks

  • Rostbratwurst

  • Maiskolben

  • Backed Beans

  • Kartoffelecken

 

Saucen/ Dips:

  • Chimi Churi, Fuego Salsa, Guacamole, Apfel-BBQ-Sauce,
    Kräuterbutter,
    Senf, Ketchup & Aioli

 

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Küchenchef (m/w/d)

mit Leidenschaft gesucht!

Seit über 100 Jahren steht die „Perle an der Stör“ für Gastfreundschaft, gutes Essen und besondere Momente. Ob Restaurant, Biergarten, Festsaal oder Events – bei uns kommen Menschen zusammen, um Genuss und Gemeinschaft zu erleben.

Damit das auch in Zukunft so bleibt, suchen wir einen Küchenchef (m/w/d), der nicht nur organisiert und führt, sondern mit Herz, Kreativität und Begeisterung unsere Küche prägt.

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Das erwartet Dich bei uns:

  • Du leitest unsere Küche eigenverantwortlich und sorgst dafür, dass im Alltag alles rundläuft

  • Du führst und motivierst unser Küchenteam sowie unsere Auszubildenden

  • Du entwickelst kreative Menüs, Buffets und saisonale Speisekarten mit eigener Handschrift

  • Einkauf, Kalkulation und wirtschaftliches Arbeiten hast Du sicher im Blick

  • Qualität, Hygiene und ein hoher Anspruch an gutes Essen sind für Dich selbstverständlich

  • Du bringst neue Ideen ein und gestaltest kulinarische Highlights für Veranstaltungen und Events

Das bringst Du mit:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und Erfahrung in einer leitenden Position

  • Leidenschaft für gutes Essen, Kreativität und Liebe zum Detail

  • Erfahrung in Planung, Organisation und Umsetzung verschiedener Küchen- und Eventkonzepte

  • Verantwortungsbewusstsein und einen sicheren Umgang mit HACCP-Standards

  • Teamgeist, Organisationstalent und einen kühlen Kopf – auch wenn es mal stressig wird

Darauf kannst Du Dich freuen:

  • Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, Deine Ideen einzubringen

  • Ein motiviertes Team, das zusammenhält und Freude an guter Gastronomie hat

  • Geregelte Arbeitszeiten und eine faire Vergütung

  • Fahrtkostenzuschuss für Deinen täglichen Arbeitsweg

  • Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive

Klingt nach Dir?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung mit Angaben zu Deiner Verfügbarkeit und Deinem Gehaltswunsch per E-Mail

z.Hd. Katharina Lietz

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Gasthof zur Erholung GmbH & Co. KG
Hauptstraße 29
25524 Heiligenstedten

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E-Mail: info@zur-erholung-heiligenstedten.de
Telefon: 04821- 403500

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